一、基本信息
姓名：吴振先
性别：男
民族：汉族
专业：园艺产品采后科学，农产品加工与贮藏工程，果树学
学历：博士研究生
职称：教授
联系方式：15711781049；litchi2008©126.com
二、学习与工作经历
学习经历：
1988.9-1992.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，本科
1992.9-1995.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，硕士研究生
1998.9-2003.7 bet体育365投注官网 果树学，博士研究生
工作经历：
1995.7-1997.11 华南农业大学园艺系，助教
1997.12-2001.11 华南农业大学园艺系，讲师
2001.12-2008.11 bet体育365投注官网，副教授
2008.12至今 bet体育365投注官网，教授
2011.11-2013.5 阳江高新区 副主任
三、主讲课程
1. 本科生课程：园艺产品贮运学、果蔬贮藏运销学、物流管理、园艺产品信息学、切花保鲜学等
2. 研究生课程：园艺产品生产与营销、园艺产品保鲜与物流、园艺产品采后贮藏专题、园艺产品采后生理与保鲜技术研究进展、园艺产品采后文献综述、园艺产品采后科学专业英语、现代农业生产发展与实践案例等。
四、研究领域
1. 重点研究领域：南方水果蔬菜采后生理、贮运保鲜技术与采后分子生物学，特别是荔枝、龙眼、沙糖桔、火龙果等水果采后的研究。
2. 其他研究领域：观赏植物采后生理与技术
五、主要科研项目
1. 十一五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（nycytx-32-12），2008.1-2010.12
2. 十二五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（CARS-33-14），2011.1-2015.12
3. 十三五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家
（CARS-32-15），2016.1-2020.12
4. 龙眼荔枝采后处理技术规程制定，农业部标准制定项目，2007-2008
5. 荔枝采后处理、分级和保鲜的技术和理论研究（NYHYZX07-031），农业部公益性农业行业科技项目子课题，2007-2008
6. 优质荔枝采后处理与保鲜技术研究示范，农业部948项目子项目 （2006-G31），2006-2008
7. 荔枝检疫与采后供应链管理，中澳荔枝合作项目，2008-2009
8. 荔枝采后果皮褐变与活性氧代谢关系研究，国家自然科学基金，1998-2001
9. 热作技术推广与培训项目，荔枝出口美国检验检疫技术措施的研究与推广，2015
六、个人论著
《果品蔬菜贮藏运销学》（第三版），ISBN 978-7-109-12796-8，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材，参编，2014.7，中国农业出版社。
2. 《园艺产品贮藏运销学》（第二版），ISBN 978-7-109-16223-5，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全国高等农林院校“十一五“规划教材”，参编，2011.6，中国农业出版社。
3. 《荔枝学》，ISBN 978-7-109-12668-8，副主编，2008.11，中国农业出版社。
4. 《南方水果贮运保鲜》，ISBN 7-5359-3041-7，主编，2002.9，广东科技出版社。
5. 《荔枝产业综合技术》，ISBN 978-7-5359-4863-2，副主编，2010.9，广东科技出版社。
6. 《荔枝、龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说》，ISBN 978-7-109-08765-1，主编，2004.1，中国农业出版社。
7. 《果品采后处理及贮运保鲜》，ISBN 7-5082-2576-7，参编，2003.9，金盾出版社。
8. 《荔枝贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 7-109-06351-8，参编，2000.7，中国农业出版社。
9. 《香蕉贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06364-8，主编，2000.10，中国农业出版社。
10. 《龙眼贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06356-3，参编，2000.中国农业出版社。
11. 《果蔬花卉采后处理实用技术手册》 ISBN:7-109-06628-2，参编，2000，中国农业出版社。
12. 《Advances in Postharvest Technologies for Horticultural Crops》, 2006, Editors: Benkeblia Noureddine and Shiomi Norio, Research Signpost, ISBN: 81-308-0110-08, 参与编写：Maturation and senescence of litchi fruit and their regulations。
主要论文:
Luo, Tao, Liang Shuai, Lingyan Liao, Jing Li, Zhenhua Duan, Xiaomeng Guo, Xiaoqing Xue, Dongmei Han*, and Zhenxian Wu*. Soluble Acid Invertases Act as Key Factors Influencing the Sucrose/Hexose Ratio and Sugar Receding in Longan (Dimocarpus longan Lour.) Pulp[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018, 67(1):352-363.
Guo, Xiaomeng, Tao Luo, Dongmei Han, and Zhenxian Wu*. Analysis of metabolomics associated with quality differences between room‐temperature‐ and low‐temperature‐stored litchi pulps[J]. Food Science & Nutrition. 2019, 7:3560-3569.
Luo, T., J. Niu, X. Guo, H. Wu, D. Han, L. Shuai, and Z. Wu*. Preharvest zinc sulfate spray improves the storability of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruits by protecting the cell wall components and antioxidants of pericarp[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019, 99 (3):1098-1107.
Dongmei H, Luo T, Zhang L, Wu J, Wu H, Wu Z, Li J, Wang J, Pan X: Optimized precooling combined with SO2-released paper treatment improves the storability of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruits stored at room temperature[J]. Food Science & Nutrition. 2020.
Shuail L, Li J, Niu J J, Qian P H, Liu W H, Xue X Q, Han D M, Wu Z X*: Sucrose-metabolizing enzymes and their genes in the arils of two Dimocarpus longan cultivars[J]. Biologium Plantarum. 2016, 60(4):741-748.
Shuai L., Li J., Wu Z.X*., Han D.M., Cloning of fructokinase gene from longan fruit and bioinformatics analysis, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 117-124
Han D.M., Li J.G., Pan X.W., Li R., Guo D.L., Wu Z.X.*, Shuai L., Recent advances in postharvest research on longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029:325-330
You C.H., Wang J.B., Shuai L., Fang X.D., Wu Z.X.*, Effects of precooling on storage and ROS metabolism of longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 337-343
Zhao L., Hu Z.Y., Yu X.L., Wu Z.X., Processed products from litchi and longan and their processing technology in China, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 379-384
Z.X. Wu, Z.J. Chen, H.Y. Zhang, D.M. Han and J.G. Li, Study on the Role of Caspase-3 at Longan Pulp Autolysis, Acta Horticulturae, 2010, 863, 561-566
罗焘, 李双双, 郭晓萌, 韩冬梅, 吴振先*. 脱硫对熏硫‘黑叶’荔枝采后品质及果肉亚硫酸盐代谢的影响[J]. 食品科学. 2019, 40 (7):238-246.
谷李桃, 帅良, 罗焘, 况梦玲, 韩冬梅, 吴振先*. 龙眼果肉自溶相关基因DlMC4的克隆和表达分析[J]. 热带作物学报. 2017, 38 (5):881-888.
帅良, 李静, 韩冬梅, 吴振先*. 龙眼亚硫酸盐氧化酶（DLSO）基因的克隆及表达分析[J]. 果树学报. 2015, 32(1): 43-50
吴振先, 韩冬梅, 于卫东, 雷晓宇. 荔枝果实成熟品质评估指标体系的构建[J]. 广东农业科学. 2015, (1):32-38
陈子健, 吴振先*, 韩冬梅. 龙眼果肉自溶与部分氧化还原酶同工酶变化的关系[J]. 热带作物学报. 2014, 35(7):1434-1438
吴振先. 果中皇后——荔枝[J]. 中国果菜. 2014, (5):6-11
帅良, 薛晓清, 钱盼红, 吴振先*, 韩冬梅. 利用RNA-seq技术分析成熟后挂树龙眼果实品质变化机制[J]. 园艺学报. 2014, 41(SS:2646
罗红辉, 李珍, 张昭其, 吴振先, 张雪莲, 庞学群. 不同产地桂味荔枝果实特性及其耐藏性差异[J]. 广东农业科学. 2012, (9):37-39
王兆兵, 李惠珍, 林俊华, 田建秀, 吴振先*. 砂糖橘果实大小对其品质及贮藏性影响的研究[J]. 保鲜与加工. 2012, 12(1):6-11
张强, 韩冬梅, 李建光, 吴振先*. 贮温对龙眼果肉采后衰老中的抗氧化能力及相关酶的影响[J]. 华南农业大学学报. 2012, 33(1):18-22
顾渝娟, 吴振先. 代谢组学在植物研究中的应用[J], 广东农业科学. 2012, (4):105-107
韩冬梅, 李建光, 李荣, 吴振先, 潘学文, 郭栋梁. 不同龙眼品种果实的耐贮性比较[J]. 华南农业大学学报. 2010, 31(4):6-11
七、主要成果
授权专利——
1. 荔枝贮运保鲜方法（专利授权号：ZL 99 1 16038.X），排名第四。
2. 香蕉贮运保鲜配套技术（专利授权号：ZL 00114144.9），排名第三。
3. 龙眼低温硫处理护色保鲜方法（专利授权号：ZL 00 1 17508.4），排名第一。
4. 龙眼常温保鲜技术（专利授权号：ZL 00117509.2），排名第一。
5. 开口箭提取杀菌剂、保鲜剂的方法及应用（专利授权号：ZL 200410015475.4），排名第四。
6. 一种甾体皂甙元化合物的制备方法和用途（专利授权号：ZL 200410015473.5），排名第五。
7. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084990.7），排名第五。
8. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084989.4），排名第五。
9. 一种荔枝果实贮藏保鲜方法（专利授权号：ZL 201010127794.X），排名第三。
10. 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用（专利授权号：ZL 201010231967.2），排名第三。
11. 一种荔枝护色保鲜方法及荔枝护色保鲜处理液（专利授权号：ZL 201010555457.0），排名第一。
12. 一种荔枝保鲜预冷处理装置（专利授权号：ZL 201220124208.0），排名第二。
13. 一种龙眼保鲜纸的应用（专利授权号：ZL201610227848.7），排名第一。
八、获奖情况
1. “果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用”，获得2001年度国家科技进步奖二等奖，排名第三。
2. “荔枝高效生产关键技术创新与应用”，获得2014年度国家科技进步奖二等奖，排名第六。
3. “出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用”，获得2007年度广东省科技进步奖二等奖，排名第一。
4. “荔枝高效安全生产理论与关键技术体系研究及产业化应用”，获得2012年度广东省科技进步奖一等奖，排名第六。
5. “南方特色果蔬贮运保鲜关键技术及应用”，获2015年广东省科技进步奖一等奖，排名第七。
6. “荔枝贮运保鲜配套技术推广“获得2003年全国农牧渔业丰收奖一等奖，排名第二。
7. “香蕉贮运保鲜配套技术及其产业化研究”，2001年获得广东省科技进步奖二等奖，排名第三。
8. “荔枝延长保鲜期优质高产微生态调控技术”，获得2012年度广东省科技进步奖三等奖，排名第六。
9. “荔枝贮运保鲜工程技术开发”，获得1999年广州市科技进步二等奖，排名第四。
九、其他
广东省园艺学会常务理事、广东省农村专业技术协会常务理事
personal resume
Prof.ZhenxianWu
CollegeofHorticulture
South China Agricultural University
Guangzhou, Guangdong 510642, P. R. China
Tel: +86-020-8528 0228
E-mail: zhenxwu@scau.edu.cn/2018/0430/c9116a224629/page.htm
Education
l Ph.D. (Pomology)
South China Agricultural University, Guangzhou, 2003
l M.S. (Storage and Processing of Agricultural Products)
South China Agricultural University, Guangzhou, 1995
l B.S. (Storage and Processing of Agricultural Products)
South China Agricultural University, Guangzhou, 1992
Areaof Expertise
PostharvestBiology and Technology of Horticultural Crops
SelectedPublications
1. Guo X, Luo T, Han D, Zhu D, Jiang Z, Wu Z. Integrated transcriptomics, proteomics, and metabolomics analysis reveals the mechanism of litchi pulp deterioration during long-term cold storage[J]. Postharvest Biology and Technology. 2023, 195: 112140.
2. Guo X, Li Q, Luo T, Han D, Zhu D, Wu Z. Postharvest Calcium Chloride Treatment Strengthens Cell Wall Structure to Maintain Litchi Fruit Quality[J]. Foods. 2023, 12(13): 2478.
3. Guo X, Luo T, Han D, Zhu D, Li Z, Wu Z, Wu Z. Multi-omics analysis revealed room temperature storage affected the quality of litchi by altering carbohydrate metabolism[J]. Scientia Horticulturae. 2022, 293: 110663.
4. Hu G, Feng J, Xiang X, Wang J, Salojärvi J, Liu C, Wu Z, Zhang J, Liang X, Jiang Z, Liu W, Ou L, Li J, Fan G, Mai Y, Chen C, Zhang X, Zheng J, Zhang Y, Peng H, Yao L, Wai C M, Luo X, Fu J, Tang H, Lan T, Lai B, Sun J, Wei Y, Li H, Chen J, Huang X, Yan Q, Liu X, Mchale L K, Rolling W, Guyot R, Sankoff D, Zheng C, Albert V A, Ming R, Chen H, Xia R, Li J. Two divergent haplotypes from a highly heterozygous lychee genome suggest independent domestication events for early and late-maturing cultivars[J]. Nature Genetics. 2022, 54(1): 73-83.
5. Tao L, Liang S, Tingting L, Lingyan L, Jing L, Zhenhua D, Xiaoqing X, Dongmei H, Zhenxian W. Up-regulated glycolysis, TCA, fermentation and energy metabolism promoted the sugar receding in ‘Shixia’ longan (Dimocarpus longan Lour.) pulp[J]. Scientia Horticulturae. 2021, 281: 109998.
6. Luo T, Niu J, Guo X, Wu H, Han D, Shuai L, Wu Z. Preharvest zinc sulfate spray improves the storability of longan (Dimocarpus longanLour.) fruits by protecting the cell wall components and antioxidants of pericarp[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019, 99(3): 1098-1107.
7. Luo T, Shuai L, Liao L, Li J, Duan Z, Guo X, Xue X, Han D, Wu Z. Soluble Acid Invertases Act as Key Factors Influencing the Sucrose/Hexose Ratio and Sugar Receding in Longan (Dimocarpus longan Lour.) Pulp[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019, 67(1): 352-363.
Shuai L, Li J, Niu J J, Qian P H, Liu W H, Xue X Q, Han D M, Wu Z X. Sucrose-metabolizing enzymes and their genes in the arils of two Dimocarpus longan cultivars[J]. Biologia plantarum. 2016, 60(4): 741-748.
8. Luo T, Li S, Han D, Guo X, Shuai L, Wu Z. The effect of desulfurization on the postharvest quality and sulfite metabolism in pulp of sulfitated Feizixiao Litchi (Litchi chinensis Sonn.) fruits.[J]. Food Science & Nutrition. 2019, 7: 1715-1726.
9. Dongmei H, Luo T, Zhang L, Wu J, Wu H, Wu Z, Li J, Wang J, Pan X. Optimized precooling combined with SO2-released paper treatment improves the storability of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruits stored at room temperature[J]. Food Science & Nutrition. 2020(8): 2827-2838.
