序号 | 课程名称 | 实验项目名称 | 学时数 | 实验类型 |
1 | 茶叶生物化学实验 | 实验一 茶鲜叶取样 | 4 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 茶叶样品制备 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 茶叶含水量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 茶叶水浸出物含量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 茶叶茶多酚总量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验六 茶叶氨基酸总量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验七 茶叶中儿茶素总量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验八 茶叶中茶黄素、茶红素、茶褐素测定 | 4 | 综合-设计性 |
2 | 茶文化学实验 | 实验一 比较感受水的感觉和茶的味道 | 2 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 对比感受不同的水冲泡对茶汤色香味的影响 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 奶茶调制 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 比较六大茶类色香味风味的差异（1） | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验五 比较六大茶类色香味风味的差异（2） | 3 | 综合-设计性 |
3 | 茶叶加工与机械实验 | 实验一 茶鲜叶机械组成分析 | 2 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 揉捻叶成条率和破碎率测定 | 2 | 综合-设计性 |
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| 实验三 绿茶初制实验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 红茶初制实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验五 黄茶初制实验 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验六 乌龙茶初制实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验七 茶叶加工机械调查 | 2 | 综合-设计性 |
4 | 茶叶审评与检验实验 | 实验一 感官审评能力测试和基础操作 | 3 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 普通绿茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验三 红条茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验四 红碎茶及国外红茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验五 广东乌龙茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验六 福建、台湾乌龙茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验七 白茶、黄茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验八 黑茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验九 名优茶审评 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验十 茶叶找对和对样拼配 | 5 | 综合-设计性 |
5 | 茶树栽培学实验 | 实验一 茶树叶片形态观察 | 4 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 茶树花果形态观察 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 茶树分枝习性观察 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 茶树树冠性状与茶园产量测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 茶树短穗扦插技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验六 茶树嫁接技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验七 茶树修剪技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验八 茶叶的采摘方法 | 4 | 认知-验证性 |
7 | 茶菜肴制作技术实验 | 实验一 茶鲜叶菜肴：茶叶香酥脆，茶鲜叶炒蛋 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 绿茶菜肴：绿茶蒸鱼，龙井虾仁 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 茶香鸡，茶叶蛋 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 自创茶菜肴 | 4 | 探究-创新性 |
8 | 茶树病虫害防治学实验 | 实验一 茶树食叶性害虫观察及标本收集 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 茶树刺吸式害虫观察及标本收集 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 茶树叶部病害观察及标本收集 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 茶树枝干部、根部病害标本观察 | 4 | 认知-验证性 |
9 | 茶馆艺术设计实验 | 实验一 对广州市国茶荟（茶馆、茶文化主题购物中心）实地调查 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 对广州市区几个著名的经营性茶馆进行实地调查 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 设计一间经营性茶空间 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 设计一间居家饮茶式茶空间 | 4 | 综合-设计性 |
10 | 茶艺美学与表演艺术实验 | 实验一 参加（观）茶艺比赛感想 | 8 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 不同水质对茶汤品质的影响 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 对古今中外茶人进行比较 | 4 | 认知-验证性 |
11 | 茶叶深加工与综合利用实验 | 实验一 茶多酚提取技术 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 儿茶素分离 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 儿茶素高效液相色谱检测 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 速溶茶制备技术 | 4 | 认知-验证性 |
12 | 饮料工艺学实验 | 实验一 不同加工处理对绿茶茶汤品质的影响 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 不同转溶方法的澄清效果对比 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 糖酸比对果汁饮料风味的影响 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 果汁茶饮料的调制 | 4 | 认知-验证性 |
14 | 保健茶开发利用实验 | 实验一 滋养瘦身茶的拼配与分析 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 夏日清热解毒茶的拼配与分析 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三疏肝调脾茶的拼配与分析 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 清嗓利咽茶的拼配与分析 | 4 | 综合-设计性 |
16 | 园艺植物栽培学实验 | 实验一 南方果树识别 | 4 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 蔬菜种子识别 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 果树开花结果习性观察 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 蔬菜幼苗识别 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果树空中压条实验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验六 黄瓜嫁接实验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验七 果树主要果实类型及其构造的认识 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验八 蔬菜产品器官观察 | 4 | 认知-验证性 |
17 | 园艺植物育种学实验 | 实验一 乙烯对黄瓜雌花的诱导作用 | 5 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 番茄的有性杂交 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验三 园艺植物倍性观察 | 5 | 认知-验证性 |
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| 实验四 园艺植物花粉发芽力和生活力测定 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验五 测定菜心自交不亲和指数的方法 | 5 | 综合-设计性 |
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| 实验六 园艺植物果实品评 | 5 | 认知-验证性 |
18 | 园艺植物保护学实验 | 实验一 昆虫外部形态和内部器官的认识 | 3 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 昆虫分类:目的检索 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三 直翅目、双翅目、膜翅目及缨翅目分科 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验四 半翅目、同翅目分科 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验五 鞘翅目、鳞翅目分科 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验六 常见植物病原菌形态观察（一） | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验七 常见植物病原菌形态观察（二） | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验八 常见植物病原菌形态观察（三） | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验九 园艺植物病害症状识别 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验十 植物病害病原菌的分离培养与人工接种 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验十一 园艺植物虫害采集识别和分类 | 3 | 综合-设计性 |
19 | 园艺植物生物技术实验（32学时） | 实验一 培养基制作和主要仪器使用 | 3 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 园艺植物组培苗的增殖与生根培养 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验三 组培苗的炼苗与移栽 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验四 DNA的提取及琼脂糖凝胶电泳 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验五 多聚酶链式反应（PCR） | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验六 遗传转化 | 3 | 综合-设计性 |
20 | 园艺产品贮运学Ⅱ实验 | 实验一 果蔬总固形物含量的测定 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 现场教学：冷库及采后处理生产线、采后处理及采后设施 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 现场教学：采后病害症状观察 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 香蕉采后处理与催熟 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验一 果蔬总可溶性固形物（TSS）含量的测定 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验二 果蔬可滴定酸含量的测定 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验三 果蔬维生素C含量的测定 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验四 果蔬呼吸速率的测定 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果蔬乙烯释放量的测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验六 香蕉采后处理与催熟技术 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验七 综合性实验（果蔬贮藏过程中的品质变化） | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验一 总可溶性固形物含量的测定（折光仪法） | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验二 香蕉低温贮藏保鲜及催熟技术（综合实验） | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验三 采后果实呼吸速率和乙烯释放速率的测定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验四 果实硬度的测定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果实色度的测定 | 2 | 认知-验证性 |
21 | 果树育种学（各论）实验 | 实验一 主要果树的描述、鉴别与杂交 | 2 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 主要果树种质资源的描述与鉴别 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三 果树（荔枝、龙眼）有性杂交实验 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验四 果树丰产性的鉴定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果树芽变选种（菠萝品比试验调查） | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验六 李及近缘种类（种质资源）的性状调查与鉴定（及果实验经济性状比较） | 2 | 综合-设计性 |
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| 实验七 良种离体快速繁殖技术 | 3 | 综合-设计性 |
22 | 果树栽培学实验 | 实验一 落叶果树的修剪 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 果树的嫁接 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 菠萝的催花 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 菠萝的繁殖及栽培管理 | 4 | 综合-设计性 |
23 | 园艺研究法实验 | 实验一 文献查阅实操 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 不同取样方式对辣椒性状观察指标的影响 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 t-test和F-test的基本原理及相关软件使用 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 R语言基础 | 4 | 综合-设计性 |
24 | 园艺植物栽培生理实验 | 实验一 环剥处理对果树枝梢生长发育的影响 | 4 | 验证性+探索性 |
| （16学时） | 实验二 环剥处理对叶片叶绿素含量的影响 | 4 | 验证性+探索性 |
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| 实验三 遮荫和环剥处理对叶片比面积的测定 | 4 | 验证性+探索性 |
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| 实验四 遮荫与环剥处理对树体碳素营养储备的影响 | 4 | 验证性+探索性 |
25 | 园艺设施栽培学实验 | 实验一 园艺设施类型及覆盖材料的识别 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 园艺设施环境监测设计性实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验三 无土栽培基质识别与营养液配制 | 4 | 认知-验证性 |
26 | 园艺产品营养与功能实验 | 实验一 糖水的制作 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 果酱的制作 | 4 | 认知-验证性 |
27 | 芳香植物学实验 | 实验一 芳香体验 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 芳香植物分类 | 6 | 认知-验证性 |
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| 实验三 校园芳香植物识别 | 6 | 认知-验证性 |
28 | 科技论文写作实验 | 实验一 科研试验与写作综合训练 | 16 | 综合-设计型 |
| （16学时） |
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29 | 压花艺术实验 | 实验一 干燥板压花方法 | 2 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 微波压花方法 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三 花材的分解技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 压花卡片与书签的制作 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 图案式压花作品设计与制作 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验六 插花式压花作品设计与制作 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验七 写生压花作品设计与制作 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验八 风景压花作品设计与制作 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验九 压花作品的装裱技术 | 4 | 综合-设计性 |
30 | 热带亚热带果树学实验 | 实验一 果树花粉萌发力测定和授粉试验 | 8 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 不同药剂处理对荔枝坐果的影响 | 8 | 综合-设计性 |
31 | 园艺植物种质资源与分类实验 | 实验一 主要裸子植物种类的识别 |
| 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 木兰亚纲主要园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验三 金缕梅亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验四 石竹亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验五 五桠果亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验六 蔷薇亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验七 菊亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验八 泽泻亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验九 槟榔亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验十 鸭跖草亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验十一 薑亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
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| 实验十二 百合亚纲园艺植物的识别 |
| 认知-验证性 |
32 | 观光园艺规划与管理 | 萝岗香雪公园参观 | 4 | 综合-设计性 |
| （4学时） |
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33 | 蔬菜栽培学（各论）实验 | 实验一 蔬菜育苗（基质配置、装盘、浸种等） | 2 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 茄果类蔬菜田间定植（整地、施肥、定植） | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 瓜类、豆类、白菜类等蔬菜田间定植 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 蔬菜植株调整、施肥、常见病虫害防治（配药、打药） | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 蔬菜采收 | 2 | 综合-设计性 |
34 | 蔬菜育种学实验 | 实验一 番茄选种方法 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 丝瓜选种 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 番茄抗病性的分子标记辅助选择技术 | 8 | 综合-设计性 |
35 | 食用菌栽培学实验 | 实验一 常见食用菌形态观察 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 食用菌菌种分离 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 食用菌培养料配置及接种实验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 常见食用菌栽培管理 | 4 | 综合-设计性 |
36 | 园艺植物种子学实验 | 实验一 种子发芽试验 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 种子活力测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 种子水分测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 分子标记技术在种子纯度鉴定中的应用 | 4 | 综合-设计性 |
37 | 果蔬病虫害防治专题实验 | 实验一 病理实验一、果蔬常用杀菌剂室内毒力测定 | 3 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 病理实验二、果蔬常用杀菌剂药效试验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 昆虫实验一、柑橘、荔枝、龙眼害虫识别体视显微镜 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验四 昆虫实验二、香蕉、芒果和蔬菜害虫识别 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验五 昆虫实验三、田间果蔬害虫识别 | 3 | 认知-验证性 |
39 | 蔬菜营养与保健实验 | 实验一 营养保健蔬果汁制作 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 营养保健生凉拌菜制作 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 营养保健凉拌菜制作 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 营养保健主食制作 | 4 | 认知-验证性 |
40 | 园艺产品贮运学Ⅰ实验 | 实验一 果蔬TSS含量测定 | 4 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 果蔬可滴定酸含量测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 果蔬维C含量测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 果蔬呼吸速率测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果蔬总类黄酮和总酚含量的测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验六 香蕉的人工催熟与采后生理病害观察 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验七 园艺产品低温贮藏保鲜技术综合性实验 | 8 | 综合-设计性 |
41 | 食品安全与质量控制实验 | 实验一蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测 | 3 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 食品中亚硝酸盐的检测 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三食品中二氧化硫的检测 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验四 水发食品中的甲醛的检测 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验五 发芽马铃薯龙葵碱的提取 | 2 | 综合-设计性 |
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| 实验六 马铃薯龙葵碱含量的测定 | 2 | 认知-验证性 |
42 | 园艺产品包装学实验 | 实验一 不同包装条件对采后果蔬贮藏品质的影响 | 8 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 不同透气度、透湿度塑料薄膜及包装技术对食品保质期的影响 | 8 | 综合-设计性 |
43 | 种子生产技术实验 | 实验一 黄瓜雌性系的制种技术 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 菜豆种子生产技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 茄子的杂交制种技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 辣椒雄性不育制种 | 4 | 综合-设计性 |
44 | 种子检验实验 | 实验一 种子净度分析 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 种子发芽实验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 种子活力测定 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 种子水分测定 | 4 | 综合-设计性 |
45 | 种子生物学实验 | 实验一 几个主要科蔬菜种子的形态结构识别方法 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 种子含水量与种子成分、环境湿度的关系 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 提高种子活力的途径 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 顽拗性种子的鉴定 | 4 | 认知-验证性 |
46 | 园艺植物繁殖学实验 | 实验一 番茄取种技术 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 丝瓜育苗及移栽技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 园艺植物扦插试验 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 火龙果嫁接试验 | 4 | 综合-设计性 |
47 | 园艺植物分子与细胞生物学实验 | 实验一 植物组织培养实验 | 8 | 综合-设计性 |
| （32学时） | 实验二 马铃薯原生质体的制备与转化 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验三 荧光显微镜的使用方法 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验四 琼脂糖凝胶制备与电泳 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验五 基因测序与序列分析 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验一 植物组织培养实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验二 马铃薯原生质体的制备与转化 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验三 荧光显微镜的使用方法 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验四 琼脂糖凝胶制备与电泳 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验五 基因测序与序列分析 | 6 | 综合-设计性 |
48 | 微生物学实验 | 实验一 显微镜的使用和革兰氏染色 | 3 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 放线菌、酵母菌和霉菌形态观察 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验三 常用培养基的配制和消毒 | 3 | 综合-设计性 |
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| 实验四 土壤微生物的分离、纯化及菌落观察 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 糯米甜酒、葡萄酒的酿制 | 3 | 综合-设计性 |
49 | 设施园艺学实验 | 实验一 园艺设施类型的识别及环境监测 | 4 | 认知-验证性 |
| （32学时） | 实验二 简易大棚的搭建和水肥一体化设备的安装 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验三 无土栽培基质识别和理化性质的测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 营养液的配置方法 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验五 设施作物育苗、移苗、生长的观察 | 12 | 综合-设计性 |
50 | 基因组学与生物信息学实验 | 实验一 公共数据库操作和序列比对 | 4 | 综合-设计性 |
| （32学时） | 实验二 多序列比对与建树 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 Tbtools | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 Linux操作与Python入门 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验五 基因组组装与注释 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验六 RNA-seq数据分析（一） | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验七 RNA-seq数据分析（二） | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验八 小RNA数据分析 | 4 | 综合-设计性 |
51 | 植物饮料资源实验 | 实验一 植物饮料资源调查 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 植物饮料产品调查 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 植物饮料产品品鉴 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 植物饮料产品品鉴 | 4 | 认知-验证性 |
52 | 种子加工贮藏与检验实验 | 实验一 种子净度分析 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 种子发芽试验 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 种子水分测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 种子活力测定 | 4 | 认知-验证性 |
53 | 南方特色果品生产专题实验 | 实验一 龙眼枝梢生长特性观察 | 3 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 南方特色木本果树花果管理技术 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验三 葡萄萌芽以及物候期观察 | 6 | 认知-验证性 |
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| 实验四 火龙果育苗技术 | 4 | 认知-验证性 |
54 | 园艺产品物流与供应链管理实验 | 实验一 不同贮藏方式对园艺产品仓储保管效果的影响 | 6 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 物流过程机械伤对园艺产品品质的影响 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验三 不同包装材料对物流过程中园艺产品品质维持的作用 | 6 | 综合-设计性 |
55 | 工厂化育苗与生产实验 | 实验一 育苗基质的识别 | 2 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 叶菜、果菜、瓜类的蔬菜的催芽、播种 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验三 育苗与定植 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 嫁接育苗技术 | 4 | 综合-设计性 |
56 | 蔬菜育种学（各论）实验 | 实验一 黄瓜有性杂交技术 | 8 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 菜豆株选技术 | 8 | 综合-设计性 |
57 | 茶园机械化实验 | 实验一 茶树机械修剪操作示范 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 机械采茶操作示范 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 观看茶园耕耘施肥录像 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 茶园水肥一体化和山地运输机参观 | 4 | 认知-验证性 |
58 | 茶叶加工学实验 | 实验一 茶鲜叶机械组成分析 | 2 | 综合-设计性 |
| （32学时） | 实验二 揉捻叶成条率、细胞破损率的测定 | 1 | 综合-设计性 |
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| 实验三 绿茶初制实验 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验四 黄茶初制实验 | 6 | 综合-设计性 |
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| 实验五 红茶初制实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验六 青茶初制实验 | 8 | 综合-设计性 |
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| 实验七 茶叶加工机械调查 | 1 | 认知-验证性 |
59 | 茶艺与茶文化 | 实验一 泡茶要素——备具、备水 | 4 | 综合-设计性 |
| （8学时） | 实验二 泡茶要素——泡茶时间、温度和茶水比 | 4 | 综合-设计性 |
60 | 南方新优稀水果生产技术实验 | 实验一 扦插实验 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 嫁接实验（不同嫁接方法） | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 种植实验 | 8 | 综合-设计性 |
61 | 园艺产品质量安全与评价实验 | 实验一 有机磷和氨基甲酸酯类农药的生物化学的定性测定（速测卡法） | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 食品中亚硝酸盐快速检测 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 食品中二氧化硫的快速检测 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 变色酸法快速定性检测水发食品中的甲醛 | 4 | 综合-设计性 |
62 | 茶艺学实验 | 实验一 茶艺表演基本功——习茶礼仪 | 3 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验一 茶艺表演基本功——玻璃杯泡法 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验一 茶艺表演基本功——盖碗泡法 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验一 茶艺表演基本功——岭南茶艺 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验五 茶艺表演编排 | 4 | 综合-设计性 |
63 | 茶树育种学实验 | 实验一 茶树主要品种识别及调查 | 4 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 茶树单株选择 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验三 茶树杂交技术 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 茶树标本采集制作 | 4 | 认知-验证性 |
64 | 水果生产技术 | 实验一 果实品评与构造认识 | 3 | 认知-验证性 |
| （6学时） | 实验二 果树树种及品种的识别 | 3 | 认知-验证性 |
65 | 庭院蔬菜栽培 | 实验一 种子播种 | 2 | 认知-验证性 |
| （8学时） | 实验二 蔬菜幼苗识别 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三 栽培体验一 | 2 | 综合-设计性 |
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| 实验四 栽培体验二 | 2 | 综合-设计性 |
66 | 园艺产品信息学 | 实验一 信息的整理与加工处理实践 | 4 | 认知-验证性 |
| （8学时） | 实验二 园艺产品相关的市场调查和报告 | 4 | 认知-验证性 |
67 | 园艺设施学实验 | 实验一 叶菜、番茄和辣椒的育苗 | 4 | 综合-设计性 |
| （16学时） | 实验二 无土栽培基质识别和营养液配制 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验三 叶菜、番茄和辣椒的定植 | 4 | 综合-设计性 |
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| 实验四 园艺设施类型的识别及环境监测 | 4 | 认知-验证性 |
68 | 果树栽培学（各论）实验 | 实验一 柑橘、荔枝品种识别 | 8 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 果树嫁接技术 | 8 | 综合-设计型 |
69 | 园艺植物有机栽培（双语）） | 实验一 香蕉套袋及其与品质的影响 | 16 | 综合-设计型 |
70 | 农产品贮运学 | 实验一 果蔬TSS含量测定 | 2 | 认知-验证性 |
| （16学时） | 实验二 果蔬可滴定酸含量测定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验三 果蔬维C含量测定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验四 果蔬呼吸速率测定 | 2 | 认知-验证性 |
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| 实验五 果蔬总类黄酮和总酚含量的测定 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验六 香蕉的人工催熟与采后生理病害观察 | 4 | 认知-验证性 |
71 | 保健水果、蔬菜与人体健康 | 实验一 保健水果、蔬菜与人体健康 | 8 | 综合-设计型 |
72 | 设施环境调控学实验 | 实验一 设施类型、结构、性能及应用的认识与简易设施大棚的建设 | 8 | 综合-设计型 |
| 24学时 | 实验二 水肥一体化灌溉设备种类的认识与组装 | 4 | 综合-设计型 |
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| 实验三 设施环境特征认识及监测 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验四 设施作物形态特征的认识及其生长指标的测量 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验五 基质种类的认识及其理化性状的测定 | 4 | 认知-验证性 |
73 | 无土栽培学实验 | 实验一 穴盘育苗技术 | 3 | 认知-验证性 |
| 24学时 | 实验二 基质理化性质测定 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验三 营养液配制 | 3 | 认知-验证性 |
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| 实验四 深水培技术 | 4 | 认知-验证性 |
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| 实验五 种子识及浸种催芽技术 | 3 | 认知-验证性 |
